Si has añadido un tamaño personalizado a tu WordPress y no te aparece en el bloque de imagen, yo te explico por qué.
Seguro que sabes que WordPress al subir una imagen, te crea varios tamaños reducidos de la misma. Seguramente también sepas que WordPress te permite añadir un tamaño predefinido de imagen, por ejemplo, para las cabeceras de tus entradas del blog.
Bueno, pues si quieres tener este tamaño disponible en selector de tamaños del bloque de imagen, tienes que subirla desde Medios, no la tienes que subir desde la propia entrada o página que estás editando, y así lo tendrás solucionado.
Es un bug que tienen y que espero que pronto solucionen.